답:숯에는 칼슘,칼륨,나트륨,가리,규소,망강,알루미늄,마그네슘,인,철 등의 무기질이 함유되어 있습니다. 이것은 미량영양소라 부르며 인간도 이런 무기질을 조금씩 식사로 부터 섭취하지 않으면 건강을 지킬 수 없습니다. 우리가 마시는 지하수나 야채, 곡류에는 상대적으로 칼슘이 적습니다. 밥을 지을때 숯을 넣어서 취사하면 맛있는 밥이 되는 것은 원적외선의 효과와 함께 칼슘을 비롯한 미네랄 성분이 녹아들기 때문이라고 생각합니다.